La importancia de los palillos chinos que Dolce & Gabbana desconocía al burlarse de ellos.

Hace una semana, la marca de lujo italiana Dolce & Gabbana se encontró bajo fuego por lanzar una serie de anuncios en la web promocionando su primer evento importante de la moda china, “The Great Show”.

Los anuncios muestran a una modelo china risueña que intenta comer platos italianos de gran tamaño (una pizza de mesa, un cannoli más grande que el antebrazo de un hombre y un bol de pasta de salsa roja) con un par de palillos, mientras un narrador masculino se burla de su incapacidad para lidiar con la comida “enorme” usando sus “palitos”.

Los videos fueron interpretados comprensiblemente como racistas y condescendientes, lo que llevó a los llamados chinos a un boicot de D&G y, luego de que el cofundador Stefano Gabbana aparentemente envió una serie de mensajes de Instagram que llamaban a China un “país de mierda”, provocó la cancelación del evento y una petición pública. Del perdón de los diseñadores.

El “incidente del palillo” parece estar conduciendo a la desintegración en tiempo real de la casa de diseño, que registra una tercera parte de sus ventas en China.

Claramente, Dolce & Gabbana no entendió el grado de pasión que tiene China por sus utensilios para comer, lo que es comprensible, dado que los occidentales no tienen una relación íntima similar con, por ejemplo, el tenedor.

“En la sociedad china, los palillos se consideran sagrados“, dice el profesor Q. Edward Wang, autor del texto seminal Palillos: una historia culinaria y cultural . “Burlarse de ellos es visto como una ofensa contra la esencia de China”.

Y para un occidental burlarse de ellos constituye un crimen aún más grave, porque, como señala Wang, el uso de palillos ha sido tradicionalmente una de las cosas que los chinos han señalado como una marca de su mayor sofisticación, la línea que “divide a las personas civilizadas de los bárbaros”. . ”

Según Wang, esa sensación de superioridad surge de múltiples aspectos interrelacionados de cómo los palillos chinos han dado forma a la cocina china y, por lo tanto, a la sociedad china.

Por un lado, los palillos son instrumentos de precisión, que permiten a los comensales arrancar limpiamente una sola pieza de comida de un tazón o plato compartido. Esto hizo posible compartir platos comunalmente sin el desastre y la catástrofe higiénica producidos por la práctica de arrancar la carne de un cadáver con las manos, todavía es una norma muy común en Europa durante la dinastía Han (206 aC a 220 dC), cuando el palillo El uso se estaba generalizando en toda China.

En segundo lugar, la adopción de palillos también alentó a China a adoptar su técnica de cocción única para freír, por ejemplo, cocinar rápidamente pequeños trozos de carne y vegetales en salsa o aceite caliente. Debido a que los ingredientes de estos platos se servían en porciones del tamaño de un bocado, se podían guardar cuchillos en la cocina. “Mencio escribió que los cuchillos nunca deberían ser presentados a los invitados”, dice Wang. “Después de todo, ninguna persona civilizada pondría armas en la mesa”.

Y, en tercer lugar, se considera que la agilidad necesaria para usar los palillos de manera efectiva, sin apuñalar, ni recoger ni balancear los alimentos de la forma en que los niños chinos han sido firmemente instruidos para evitar milenios, tiene un efecto saludable en el desarrollo neurológico.

Los estudios han demostrado que comer con palillos desde una edad temprana puede fomentar el desarrollo temprano de la motricidad fina y la resolución de problemas espaciales. No es un salto demasiado grande para creer que, como dijo el Sr. Miyagi en la clásica película de Karate Kid de 1984, “el hombre que vuela con los palillos logra cualquier cosa”.

Los palillos son una parte básica de la educación infantil; una forma de transmitir la tradición; de demostrar piedad filial; de expresar el amor familiar; de señalar la esperanza para el futuro; y de crear buenas relaciones con los vecinos.

“En China, los palillos se usan para expresar alegría y felicidad”

Entonces, tal vez no sea sorprendente que una campaña publicitaria que muestre a los chinos como usuarios poco sofisticados de “palitos” que son demasiado delicados para lidiar con alimentos occidentales grandes y sustanciales pueda incitar a la ira generalizada.

Cr. Inkstone

Síguenos en Instagram: Asia Pop (@asiapopoficial)

Instagram: (@momo_nalle)

Instagram:  (@cssgarcia)

SIGUE NUESTRO CANAL

¡Compártelo con tus amig@s!